staub鍋で！タケノコ入りポトフ
みやぎのゆぅいちゃん @cook_40071319
無水鍋でコトコト煮込むポトフです。肌寒い日にオススメ！
このレシピの生い立ち
やっと手に入れたstaubの鍋！無水鍋の威力が存分に発揮されるレシピです。ノンオイルでも大丈夫。春らしくたけのこを入れました。はたけしめじはシャキシャキでおすすめですが、お好みのきのこでも。
staub鍋で！タケノコ入りポトフ
無水鍋でコトコト煮込むポトフです。肌寒い日にオススメ！
このレシピの生い立ち
やっと手に入れたstaubの鍋！無水鍋の威力が存分に発揮されるレシピです。ノンオイルでも大丈夫。春らしくたけのこを入れました。はたけしめじはシャキシャキでおすすめですが、お好みのきのこでも。
作り方
- 1
豚肉に塩をふり手で軽くもみこむ。
- 2
チンゲンサイ以外の野菜を一口大に切る。
- 3
1,2とロリエを鍋に入れ、中火でことこと煮る。
- 4
具材から水があがって火が通ったらお湯を加え、沸騰するまで温める。
- 5
味をみながら塩を足し（分量外）、最後にチンゲンサイ（青みの野菜）をちらして火が通ったらできあがり。
コツ・ポイント
水から煮ないことがコツです。焦げ付かないように時々鍋の中をのぞいてかきまぜて。無水鍋でなくても、具材を煮てからお湯を足すとスープ、シチューは格別です！味つけは塩のみでもとっても美味しい♪
とっても食いしん坊な、4姉妹のおかあさんです。ワタシと家族の元気のために「体もココロもほっこりするようなご飯を作る」がモットーです。おうちご飯って、おいしいですよね。できることから、少しずつ。はじめよう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18361180
