鶏肉は一口大に切って、キャベツはざく切り、人参とじゃが芋は乱切りにする。

玉ねぎはくし切り、しめじは石づきを取って、小分けにする。小分けにして固めに茹でたブロッコリー、ウインナーはそのままで。

人参→じゃが芋→玉ねぎを入れてサッと炒める。

キャベツ→しめじ→ウインナー→ブロッコリーを加え、水と『まるごと粉末だし』を加えて蓋をして煮込む。

材料に火が通れば、アクを取り除き、酒→みりん→白味噌→牛乳の順に入れて味をみてから、塩で加減して味が整えば出来上がり。