作り方
- 1
砂肝はつながっている状態で縦に3箇所くらいまとめて切れ目を入れる。
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- 2
向きを変えて４～５等分にスライスする。
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- 3
ボールなどに入れた砂肝に◎の調味料を入れて混ぜ合わせ2～3分置く。
- 4
●をふりかけさっと混ぜたら180度の油でカラリと揚げて出来上がり。
お好みでレモンや粉山椒をかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
オイスターソースを入れることでコクが出ます。
揚げるときはなるべく一つずつ油に入れてね。(くっつくので）
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