じゃがいも、竹の子、にんじんのカレー炒め
SandyMiao @cook_40052790
しゃがいも、にんじんと竹の子三種類の細切り野菜が超マッチ。しゃきしゃき感がたまらない。カレーの風味なので食欲そそる。
このレシピの生い立ち
我が家の定番おかず。
じゃがいも、竹の子、にんじんのカレー炒め
しゃがいも、にんじんと竹の子三種類の細切り野菜が超マッチ。しゃきしゃき感がたまらない。カレーの風味なので食欲そそる。
このレシピの生い立ち
我が家の定番おかず。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剝いて、細切りにし、水にさらし、水気をきる。
- 2
にんじんと生姜も細切りにする。細切りの竹の子（市販）をざるにあげ、水気を切る。唐辛子は軸を取り落とし種をとる。
- 3
大蒜を千切りにする。フライパンに油を足し、弱火で大蒜と唐辛子をいためる。
-
- 4
香りが立ったら、強火にし、２のにんじんと生姜をいれ、いためる。
-
- 5
さらに１のじゃがいもと２の竹の子を加え、いためる。さらに調味料をいれ、カレー粉をふりかけ、味をよく絡める。
-
- 6
仕上げに黒胡麻をいれ、さっと混ぜ、器に盛ったら、できあがり。
-
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