柚子風味♫ベイクドチーズケーキ

りょうりのだいもんけ
りょうりのだいもんけ @cook_40089503

本当に美味しいです。
柚子の風味がたまりません。
このレシピの生い立ち
子どもの頃始めて作ったお菓子がベイクドチーズケーキだった。その頃無水鍋が流行っていて、それで作ったのを覚えています。

柚子風味♫ベイクドチーズケーキ

本当に美味しいです。
柚子の風味がたまりません。
このレシピの生い立ち
子どもの頃始めて作ったお菓子がベイクドチーズケーキだった。その頃無水鍋が流行っていて、それで作ったのを覚えています。

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材料

14センチ型×4台分
  1. クリームチーズ 400g
  2. 三温糖 100g
  3. 無塩バター 40g
  4. 生クリーム(35%) 400g
  5. 全卵(L) 4個
  6. 柚子 6個
  7. 薄力粉 大さじ4

作り方

  1. 1

    ボールにクリームチーズ,三温糖,バターを入れて湯せんして良く混ぜ合わせる。

  2. 2

    全体が溶け込み人肌程度の温かさになったら、湯せんから外して全卵,薄力粉,生クリームの順に加えていきます。

  3. 3

    柚子の皮をおろし金で削り果肉はスクイザーを使って絞りボールに加えます。

  4. 4

    型にクッキングシートを敷き詰めて種を流しいれます。

  5. 5

    180℃に温めたオーブンで35分間焼きます。

  6. 6

    焼きあがったら、ケーキクーラーでさまします。

コツ・ポイント

出来あがった後、型からはずすときは一度冷凍して、かちこちの状態ではずすときれいな形で外れます。

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りょうりのだいもんけ
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市民マラソンで走るのが趣味です。最近の目標は体重計の表示される年齢を実年齢より若くする事です。とにかく仕事のほかにも普段の生活も笑顔を忘れないように暮らしています。YouTubeチャンネル『りょうりのだいもんけ』でクックパッドで作った料理も動画配信しております。動画も見ながら、料理を作って頂けるととても嬉しいです。
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