作り方
- 1
お好きな部位の豚肉に塩、胡椒を降り、馴染ませる
- 2
フライパンで、1の両面をしっかり焼く。余熱で芯まで火を通す
- 3
別のフライパンで、オリーブオイルをひき、ニンニクを炒め香りを移す
- 4
3からニンニクを取り出し、ざく切りにしたプチトマトを軽く炒める
- 5
塩を少々うち、酸味が足りなければワインビネガーを少々足し、よく乳化させる
- 6
皿にルーコラをひき、肉を盛り、プチトマトソースをかけ、出来上がり！
コツ・ポイント
豚肉の部位や焼き方はお好みで
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