ひじきと大豆の煮物

赤毛のしまじろう
赤毛のしまじろう @cook_40059109

H25年1月22日に念願の話題入りに!
定番のひじきの煮物を簡単で覚えやすい分量で作りました。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピが大まかだったので、自分なりに分量を量ってみました。

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材料

4~6人分
  1. 乾燥ひじき 1袋
  2. 大豆(水煮) 1袋
  3. ニンジン 小1本
  4. ☆だし汁 200cc
  5. ☆砂糖 大さじ2
  6. ☆みりん 大さじ2
  7. ☆しょうゆ 大さじ2
  8. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻し水気を切る。
    ニンジンは短めの千切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を入れ熱し、ニンジンを炒める。
    ある程度炒めたら、ひじきを加え更に炒める。

  3. 3

    大豆を加えたら、☆印のだし汁と調味料を加えて蓋をして、汁気がなくなるまで弱火で煮る。

コツ・ポイント

ひき肉を加えても美味しいです。

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レシピ作者

赤毛のしまじろう
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