切り干し大根のマリネ

ベジノエ
ベジノエ @cook_40076696

安い乾物が立派な総菜に(^^♪
このレシピの生い立ち
いつも和風なので洋風に

切り干し大根のマリネ

安い乾物が立派な総菜に(^^♪
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材料

4人分
  1. 切干大根 80g
  2. アンチョビ 20g
  3. にんにく 1片
  4. ☆はちみつ 大1
  5. ☆ワインビネガー 大4
  6. オリーブオイル 大2
  7. パルメザンチーズ 10g以上好きなだけ

作り方

  1. 1

    切干大根は水につけて戻し、沸騰したお湯で2分くらい茹でる ざるにとって水毛をしっかり絞る

  2. 2

    アンチョビとチーズはみじん切りにしてにんにくはすりおろす(市販のを使ってもOK)ボールに入れて☆の材料も入れる

  3. 3

    混ぜて出来上がり♪

  4. 4

コツ・ポイント

お好みで葉もの野菜を混ぜても美味しいです

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ローフードマイスター、野菜ソムリエ、フードコーディネーターです東京大田区の自宅でローフード講座を開催しています。ブログもやっています。是非覗いて下さいね♪ http://yaplog.jp/vegeraw110/
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