作り方
- 1
カレイの頭とワタを抜き、良く水洗いします。
-
- 2
中骨とヒレに沿って包丁を入れます。
両面に入れて下さい。 -
- 3
塩胡椒して、15分ほどおきます。
-
- 4
揚げ油をフライパンに深さ1cmくらい入れて火にかけます。
温度が上がるまでの間に、カレイに片栗粉を振ります。 -
- 5
180℃になったらカレイを入れます。
-
- 6
2分あげたら返して2分あげます。
-
- 7
再び返して、油をかけながら2分あげます。
-
- 8
油から上げて、油を切ったら完成です。
-
- 9
包丁を入れているので、綺麗に身離れします^^)d
中骨と腹骨以外は、ヒレも含めて全部食べられます♪ -
コツ・ポイント
揚げ時間は調整して下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18017118
