さっぱり～♥とり軟骨の唐揚げ
みゃみゃ @cook_40031994
焼酎に漬けて揚げることで味がまろやかに。 胡椒多めでお好みでレモンたっぷり。ビールに合う居酒屋での人気メニューです。
このレシピの生い立ち
料理酒がなかったので焼酎で。アルコールが飛んで
まろやかになります。ハーブが効いておいしいです。
さっぱり～♥とり軟骨の唐揚げ
焼酎に漬けて揚げることで味がまろやかに。 胡椒多めでお好みでレモンたっぷり。ビールに合う居酒屋での人気メニューです。
このレシピの生い立ち
料理酒がなかったので焼酎で。アルコールが飛んで
まろやかになります。ハーブが効いておいしいです。
作り方
- 1
●鶏軟骨に焼酎を揉み込む
- 2
●塩とクレイジーソルト、胡椒を揉み込む
- 3
●片栗粉をまぶして軽く揉み込んだら180度の油でカラっと揚げる
- 4
●レモンをたっぷりとかけてできあがり♥。
コツ・ポイント
浮いてきたらカラッと揚がってる証拠なので早めに切ってください。
小さいのですぐ揚がります。
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