豆腐に巻き巻き、豚バラで絶品メニュー
みみっち母さん @cook_40068051
豚バラがカリッ、豆腐はふんわり。
こってり甘辛味でご飯がすすむ一品です！
１１月１日話題入りしました☆皆さんありがとう♪
このレシピの生い立ち
『健康豆腐レシピ１００』という本を見て
作りました。合わせ調味料に練り梅を入れる
と書いてあったのですが、無かったので
醤油・酒・みりん・砂糖だけで作りましたが
十分美味しかったです。
豆腐に巻き巻き、豚バラで絶品メニュー
豚バラがカリッ、豆腐はふんわり。
こってり甘辛味でご飯がすすむ一品です！
１１月１日話題入りしました☆皆さんありがとう♪
このレシピの生い立ち
『健康豆腐レシピ１００』という本を見て
作りました。合わせ調味料に練り梅を入れる
と書いてあったのですが、無かったので
醤油・酒・みりん・砂糖だけで作りましたが
十分美味しかったです。
作り方
- 1
水切りした木綿豆腐を1.5cm幅に切る。
-
- 2
豆腐に薄切り肉を巻きつける。
-
- 3
フライパンにごま油をひき、巻き終りを下にして中火で焼く。
-
- 4
裏返して焼き、さらに転がしながらまんべんなく焼く。余分な油はキッチンペーパーでふき取る。
-
- 5
こんがり焼けたら
＊印の合わせ調味料
をかけて焦げないよう火加減して照り焼きにする。 -
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りしておきます。
２回に分けて焼いたので、合わせ調味料は
半量ずつに使いました。
豚バラからの余分な油はふき取りながら
焼きます。
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