作り方
- 1
油揚げを、お湯で洗って絞る。
調味料Aを煮立たせた鍋に油揚げを入れ、落とし蓋をして弱火で煮詰める。 - 2
◎調味料Bを煮立たせる。
その中に、小口切りにしたワサビ菜を入れて漬けておく。 - 3
炊きあがったご飯に②を混ぜ込む。
- 4
冷ました①の油揚げの汁を切り、
油揚げの3つの端を切り落とし、1枚に開く。
切り落とした油揚げの端は刻んでご飯に混ぜる。 - 5
ラップの上に油揚げを広げ、酢飯を乗せくるりと巻く。
- 6
ラップに包んだまま
食べやすい大きさに切り分ける。
(この方が、切りやすいので) -
コツ・ポイント
酢飯に合わせる具材は何でも◎
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