☆白菜の即席な漬け物☆
赤い電話 @cook_40050603
さっぱりとパクパク食べてしまいます☆( ´艸｀)
決め手は柑橘系☆
このレシピの生い立ち
白菜がたくさん手に入ったたので1/2個使ってよく食べる漬け物にしました
☆白菜の即席な漬け物☆
さっぱりとパクパク食べてしまいます☆( ´艸｀)
決め手は柑橘系☆
このレシピの生い立ち
白菜がたくさん手に入ったたので1/2個使ってよく食べる漬け物にしました
作り方
- 1
白菜を3から4cm角にザクザク切る
-
- 2
大きなボールに入れ
揉みつけ用の塩を5つまみ程降り、白菜の白い部分の周りがしなるくらいまで揉む -
- 3
かさがかなり減ります
-
- 4
上にサランラップを敷いて、何か重しを置き30分から1時間おく
-
- 5
だしの素、塩、柑橘で味を調えて出来上がり
-
コツ・ポイント
味見をして塩、だしの素をふやしたりして下さい＊食べる時は鰹節、醤油何でもお好みで☆
②で白菜の葉が破れて心配な場合は、別々に揉むか、白い部分をある程度揉んだ後一緒に揉むなどして下さい
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