ボウルに白玉粉と水を入れて、泡だて器でかき混ぜる。塊がなくなったら薄力粉と砂糖を加え、さらに混ぜる。

フライパンを弱火にかけ、キッチンぺーパーで薄く油を敷く。②を大さじ2ずつ入れ、丸型や楕円形に薄く焼く。

表面が乾いたら裏返し、1分ほど焼いて取り出す。（打ち粉を振っておくと生地どうしがくっつきにくくなります）

③が十分に冷めたら、アイスクリームを包む。