レモンクッキー
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なかしましほさんの「ちいさなレシピを１ダース」を参考にしました。
このレシピの生い立ち
ほぼ日刊イトイ新聞の「ちいさなレシピを１ダース」のレシピを、作りやすい材料にアレンジしました。
レモンクッキー
なかしましほさんの「ちいさなレシピを１ダース」を参考にしました。
このレシピの生い立ち
ほぼ日刊イトイ新聞の「ちいさなレシピを１ダース」のレシピを、作りやすい材料にアレンジしました。
作り方
- 1
レモンの皮をボウルにすりおろす。
- 2
残ったレモンを絞っておく。
- 3
◆を用意する。（お皿にふるいを置いた状態でスケールにセットして、その中に計り入れていく。）
- 4
手順１のボウルに◇を計り入れていく。
- 5
泡立て器で1分ほど混ぜる。
- 6
手順５の中に◆をふるい入れる。
- 7
ヘラで粉気がなくなるまで混ぜる。
- 8
オーブンを170℃（12分）で予熱し始める。
- 9
生地を半分に分けて３ｍｍの厚さにのばし、型で抜いて天板に並べていく。
- 10
予熱ができたら焼く。
- 11
残りを３ｍｍの厚さにのばし、型で抜く。
- 12
1回目が焼けたら続けて焼く。
- 13
焼き終わったらオーブンから出し、天板に載せたまま冷ます。
コツ・ポイント
レモンの皮は欲張って白いところまでむかないように注意！ 苦くなってしまいます！
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その他のレシピ
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