エンドウと根曲がり竹のご飯
針木のぽち @cook_40053058
2016.5/10カテゴリー掲載有難うございます！初夏を感じるえんどうのご飯。塩と酒でエンドウの味を引き出しました。
このレシピの生い立ち
普段は筍で炊きますが、根曲がり竹が来たので、入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って分量の水に浸漬しておく。エンドウは洗って塩をまぶしておく。根曲がり竹も斜めに切り✩の調味料につけておく。
- 2
米にエンドウと汁気を切った根曲がり竹を入れ、★を入れて炊く。
コツ・ポイント
ご飯を白く仕上げたいので、根曲がり竹は味を含ませる程度で水気をきります。
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