風邪予防!長ねぎ焼きの梅味噌ソースがけ

JunJuko
JunJuko @cook_40156589

風邪予防にどうぞ!焼くことでネギってこんなにも甘くなるのか~これぞ食材を生かしたレシピ♪
このレシピの生い立ち
長ねぎをたくさん頂きこの時期風邪予防になるレシピをと考えました。

風邪予防!長ねぎ焼きの梅味噌ソースがけ

風邪予防にどうぞ!焼くことでネギってこんなにも甘くなるのか~これぞ食材を生かしたレシピ♪
このレシピの生い立ち
長ねぎをたくさん頂きこの時期風邪予防になるレシピをと考えました。

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材料

  1. 長ねぎ (手に入れば下仁田葱) 3本
  2. 梅味噌ソース
  3. 梅干し 1個
  4. 味噌 大さじ1
  5. みりん 小さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. かつおぶし 1つまみ
  8. 50cc

作り方

  1. 1

    長ねぎを適当な長さに切り焦げ目がつくぐらいまで焼く。

    魚焼きグリルで両面焼きで焼きました。

  2. 2

    包丁でたたいた梅干しと、ソースになる材料を入れ煮詰めて出来上がり。写真は白味噌です。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

ねぎはお好きな焦げ具合で焼いてね!
絶対おすすめ!下仁田ネギを使うともっと甘くトロ~とした食感で殿様ねぎともいわれるのも納得。

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JunJuko
JunJuko @cook_40156589
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ごきげんいかがですか? 自分が作った料理をみんなに食べてもらうのってとても幸せな気分になりますよね! 2世帯暮らしの2児の母、毎日おいしい料理を作るために奮闘してま~す。 日本人ってとてもグルメでバリエーション豊富な料理を皆さん知ってますよね!?いつも皆様のレシピを参考にさせてもらってます。私も簡単に作れるレシピを紹介していきたいと思います。
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