鮭と長ねぎのにんにく醤油焼き
あっちゃんmam @cook_40064530
ネギが甘くて美味しい季節になりました(*^^*)
ネギをもりもり食べて風邪を寄せつけない身体に！
このレシピの生い立ち
ガリバタ醤油も美味しいけれど、少しさっぱり食べたくてバターをサラダ油にしてみました。
鮭と長ねぎのにんにく醤油焼き
ネギが甘くて美味しい季節になりました(*^^*)
ネギをもりもり食べて風邪を寄せつけない身体に！
このレシピの生い立ち
ガリバタ醤油も美味しいけれど、少しさっぱり食べたくてバターをサラダ油にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は骨を除き食べやすい大きさに切り、軽く塩コショウしておく。
ネギも食べやすい大きさに斜め切りする。 - 2
フライパンを温めサラダ油をしき、強火でネギを焼く。バラバラになるのであまり混ぜず、数回フライパンを振って焼き目をつける。
- 3
ネギは一度皿に取り出す。
フライパンに油を足し、薄力粉を薄くまぶした鮭を強めの中火で焼く。(なるべく皮目から) - 4
全体に焼き目がついてほぼ火が通ったら、強火にしてネギを戻し、酒、にんにく、醤油を加え全体に絡んだら出来上がり！
コツ・ポイント
更にさっぱり食べたい時は、薄力粉をまぶさず焼いて下さい。
醤油の代わりにポン酢でも、更にさっぱり＆塩分控えめになります。
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