作り方
- 1
油揚げは千切りに、人参は銀杏切りに、椎茸とソーセージはみじん切りにします。
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- 2
卵を割ってよく混ぜます。
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- 3
フライパンにソーセージをまずはさっと炒め、油が出てきたら人参、長ネギ、キャベツをいれて更に炒めていきます。
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- 4
人参の色が変わってきたらご飯を入れて強火で炒めて水分を飛ばしていきます。
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- 5
ガーリックソルトを足してかき混ぜて、最後に溶き卵を全体的にかけて手早く卵を回します。
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コツ・ポイント
ソーセージをまずは炒めて、出てきた油を野菜を炒める時に使うことで、余分な油を使わずにすみます。
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