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介護食　あつあつチキングラタン
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介護食　あつあつチキングラタン-レシピのメイン写真

介護食　あつあつチキングラタン

Umios株式会社
Umios株式会社 @cook_40080248

第2回やさしい素材レシピコンテスト　行事食コース　虹と海のホスピタル　調理師　片峰久美子さん
このレシピの生い立ち
冬のあったかレシピとして考えました。

スタッフコメント
ホワイトソースの中に、色鮮やかなコーンが入っていて、きれいな見た目です！

第2回やさしい素材レシピコンテスト　行事食コース　虹と海のホスピタル　調理師　片峰久美子さん
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ホワイトソースの中に、色鮮やかなコーンが入っていて、きれいな見た目です！

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材料

１人分
  • やさしい素材　チキン（ブロック） 20ｇ
  • やさしい素材　とけないたまねぎ 20ｇ
  • やさしい素材　とけないコーン 10ｇ
  • 牛乳 ９０ｍｌ
  • 小麦粉 8ｇ
  • コンソメ 6ｇ
  • バター 少量
  • 粉チーズ 5ｇ
  • パン粉 少量
  • やさしい素材はマルハニチロの商品です。
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作り方

  1. 1

    牛乳、小麦粉、コンソメ、バターでホワイトソースを作る。

  2. 2

    ①を耐熱皿に入れる

  3. 3

    やさしい素材チキンを斜めにスライスして、②に盛り付ける。

  4. 4

    やさしい素材とけないコーンをサイコロサイズにカットし、③に盛り付ける。

  5. 5

    パン粉と粉チーズを振ってオーブンで焼いて完成。

コツ・ポイント

材料をすべて混ぜ合わせると、崩れてしまう為、ルーと具材は分けて耐熱皿に盛り付けていったほうがみためがきれい。

栄養成分（１人分あたり）
エネルギー178kcal、たんぱく質9.5ｇ
脂質7.3ｇ、炭水化物1.8ｇ、食塩相当量3.1ｇ

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Umios株式会社
Umios株式会社 @cook_40080248
2016/11/25 08:44に公開
在宅向けから病院施設向けまで幅広く商品をそろえた「メディケア食品」という”やわらか食”、”介護食”を主に扱うブランドのレシピをご紹介します。HPでも、お役立ち情報、たくさんんのレシピを掲載中♪公式HP⇒http://www.medicare.umios.com/　
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