鮭の甘酢あんかけ

gami_gami
gami_gami @cook_40099166

焼いた鮭に甘酢あんをかけました。
このレシピの生い立ち
鮭が不得意な旦那と子もペロリと完食。

鮭の甘酢あんかけ

焼いた鮭に甘酢あんをかけました。
このレシピの生い立ち
鮭が不得意な旦那と子もペロリと完食。

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材料

3人分
  1. 生鮭 3切れ
  2. 干し椎茸 3つ
  3. たけのこ(水煮) 40g
  4. ピーマン 1個
  5. 人参 1/2本
  6. 水とき片栗粉 大さじ1と1/2
  7. 片栗粉(まぶす用) 少々
  8. ●調味料●
  9. だし汁 2/3カップ
  10. 砂糖・醤油・酢 各大さじ3

作り方

  1. 1

    具材は全て細切り。

  2. 2

    鍋に油を熱し
    人参、椎茸、たけのこ、ピーマンの順に加えて炒める。

  3. 3

    ●調味料●を加え煮る。
    水とき片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    鮭に塩コショウして片栗粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、皮目から先に焼く。
    ひっくり返し反対側も焼く。

  6. 6

    器に乗せ、あんをかける。

コツ・ポイント

特になし

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gami_gami
gami_gami @cook_40099166
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返信が遅れがちになりすみません。届いたレポは感謝をこめて返信させていただきます。基本和食党。魚料理をメインにそれに合うおかずを作ってます。今後は洋食のレパートリーを増やしていきたいです。
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