フライパンに魚以外の材料を入れて沸騰させる。

魚を入れてアルミホイルで落とし蓋をする。強火で10分程度煮る。時々落とし蓋を取って煮汁を回しかける。

魚に火が通ったら皿に入れて、煮汁を煮詰め上からかける。