長いもの豆腐ソースグラタン
スープ婦人 @cook_40093277
食べかけでごめんなさい（泣）
ほくほくの長芋とお豆腐を使ったホワイトソース。あっさりだけどボリュームのある1品です！
このレシピの生い立ち
ちょっと残った長いも、そして微妙に残ったお豆腐。これで何かボリュームのあるおかずを一品！で、出来ました♪
彼の「おいしい～」出ました☆
長いもの豆腐ソースグラタン
食べかけでごめんなさい（泣）
ほくほくの長芋とお豆腐を使ったホワイトソース。あっさりだけどボリュームのある1品です！
このレシピの生い立ち
ちょっと残った長いも、そして微妙に残ったお豆腐。これで何かボリュームのあるおかずを一品！で、出来ました♪
彼の「おいしい～」出ました☆
作り方
- 1
長芋の皮を剥き2㎝くらいの厚みの半月切りにする。
水にさっとさらす - 2
お豆腐にマヨネーズを入れぐるぐるとよく混ぜる。
塩こしょうとコンソメで味を調える。ちょっと濃いめでＯＫ - 3
オーブンペーパーに長芋を並べシメジをのせる。
私はオーブンペーパーを折って箱を作りました♪ - 4
3の上に2のソースをのせ、全体に広げる。その上にとろけるチーズをのせる。
- 5
厚手の鍋に４を入れ、ふたをして、弱めの中火でじっくり焼く。
ストーブにのっけておいても良いですよ～（節約） - 6
途中でふたををあけてみて、チーズが溶けて、中身がぐつぐつしていればできあがり♪
- 7
パセリを散らして、完成♪
熱々をどうぞ～。
コツ・ポイント
私は、洗い物を減らすためにオーブンペーパーで器を作り、厚手の鍋で蒸し焼きみたいにしましたが、耐熱容器にいれてオーブンやトースターで焼いても良いと思います。チーズに焦げ目も付いてさらに美味しそうになると思いますよ～
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