もやしとかいわれを洗う。
人参を千切りにして、火のついていないフライパンに入れる。
らっきょうを小口切りにする。

フライパンに水を入れ、人参を茹でる。
沸騰したら、もやしを加えて茹でる。
もやしに火が通ったら、ザルに上げて水気を切る。

ボールに移し、ごま油（小１）と塩（ひとつまみ）を加えて混ぜる。
かいわれとらっきょうも混ぜる。
ナムルの完成です。

ひき肉（細切れ、薄切りも可）を炒めて、塩こしょう、焼肉のタレで味付けし、お皿に取り出す。

火のついていないフライパンにごま油（大１）を入れ、ご飯を入れて火をつける。
おこげを作る為に、中火で3〜4分熱する。

上にナムルとひき肉を乗せ、卵を割り入れる。
ナムルは底に水分が溜まっていることがあります。水を切りながら入れてください。

全体を混ぜ合わせてできあがり！
お好みでキムチやコチュジャンを加えてください。