野菜炒めからの焼きそば

■野菜炒め
にんじん、ピーマンは細切り。タマネギはくし切りか薄切り。キャベツは小さめのざく切りでも千切りでもＯＫ。

豚肉に焼き色を付ける。

油を熱し、別の中華鍋やフライパンで野菜を炒める。キャベツはかさばりやすいので、量が多いなら前もって炒めておくと◎。

炒めた豚肉と野菜を合わせる。

☆の合わせ調味料を作る。最後に片栗粉を入れ、よく混ぜ加えて野菜炒め完成。

■焼きそば
キャベツと焼きそばを炒め、キャベツがしんなりしたら残った野菜炒めと混ぜ合わせる。

味を見つつ、焼きそばソースをかける。なければお好み焼きソースやウスターソース等でもOK。