① じゃがいもの皮を剥き、お水につけアク抜きをする。

② じゃがいもをすりおろす。

③ 卵と②ですりおろした、じゃがいもを混ぜ合わせる。

④ お玉１杯分くらいの量をフライパンで焼く。
(少し緩めなので、流れてきた生地を修正しながら、焼いて下さい)

⑤ 表裏、１〜2分中火で焼く。

⑥ 焼けてきたら、ポン酢を入れてサッと焼き付ける。お好みで海苔を巻いても美味しいです。