透けてるトマトゼリー
fumassyi @cook_40146179
透明なのにめちゃくちゃトマト味
透明だから、際だつトマトの赤色！！
トマト好きにはたまらない不思議なゼリー
このレシピの生い立ち
トマトソースを作るとき、赤い果肉と透明なエキスが分離したので。透けてるゼリーにしてみた。
透けてるトマトゼリー
透明なのにめちゃくちゃトマト味
透明だから、際だつトマトの赤色！！
トマト好きにはたまらない不思議なゼリー
このレシピの生い立ち
トマトソースを作るとき、赤い果肉と透明なエキスが分離したので。透けてるゼリーにしてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】
トマトの湯むき
レシピID：18368766 -
- 2
【下ごしらえ】
トマトの水むき
レシピID：18718937 -
- 3
【下ごしらえ】
トマトの砂糖漬け
レシピID：18399816 -
- 4
【下ごしらえ】
トマトのコンポート
レシピID：18382337 -
- 5
【下ごしらえ】
トマトエキス
基本の抽出法
レシピID：18382882 -
- 6
【下ごしらえ】
トマトエキス
裏技の抽出法
レシピID：18811338 -
- 7
左 リンゴジュース
右 トマトエキストマトエキスを
600wで30秒レンチン
-
- 8
ゼラチン 5gを
トマトエキスにいれ
よく混ぜる
-
- 9
ゼラチンをとかした
トマトエキスと
リンゴジュースを
よく混ぜる
-
- 10
②砂糖漬け
③コンポート
どちらかのトマトと
⑦をカップにいれる
-
- 11
冷蔵庫で冷やして
ぷるぷるゼリー
できあがり
-
- 12
【追記】
寒天でトマトゼリー
レシピID：18526437 -
コツ・ポイント
□ ゼリーの固さはお好みで
リンゴジュースとエキスは１：１
150ccずつでしっかりめに
□ レンチンやなく、鍋であたためても
まっ赤なトマトゼリー
レシピID：18366119《参考》
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18368166
