味噌玉豚丼
定番醤油の親子丼もいいけれど、ボリュームたっぷり♪『味噌あじ＆豚肉』の玉子どんぶり♡
あっという間に完成です
このレシピの生い立ち
味噌が好きで、普段から味醂と合わせて色んなタレに使っています。玉子が沢山あって豚肉しかない時、『豚肉には 味噌が合う! 』と思いついたレシピです
味噌玉豚丼
定番醤油の親子丼もいいけれど、ボリュームたっぷり♪『味噌あじ＆豚肉』の玉子どんぶり♡
あっという間に完成です
このレシピの生い立ち
味噌が好きで、普段から味醂と合わせて色んなタレに使っています。玉子が沢山あって豚肉しかない時、『豚肉には 味噌が合う! 』と思いついたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖・みりん・味噌・ケチャップを耐熱の容器に入れ、レンジにかけてから混ぜる。500wで30秒。温めると混ぜやすくなる
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- 2
玉ねぎは5～6㎜に、豚肉は食べやすい大きさに切る
-
- 3
薬味を準備する。
ネギまたは浅葱を刻み、きざみ海苔はすぐ取り出せるように準備 - 4
耐熱容器に玉ねぎを入れ、ラップをしてレンジにかける。500ｗで45秒。だいたい透き通った状態になっていればOK
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- 5
玉子を溶きほぐしておく
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- 6
玉子焼き器を使用。水80㏄を入れ中火にかけ、沸騰したら豚肉を入れる。箸でほぐしながら赤い所がなくなるまで煮る
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- 7
1.の調味料と 4.の玉ねぎを加えて全体をサッと混ぜる
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- 8
この辺で 丼にご飯をよそっておく。
丼がかぶる位の蓋を準備。蓋がなければお皿で代用 - 9
沸騰させてから、溶き玉子を回し入れ、手早く ざっと全体を混ぜる
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- 10
玉子が半熟の状態で火を止め、調理終了。丼に移す時にフライ返しを使うと便利
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- 11
ご飯をよそった丼にのせ、蓋をして30秒〜1分ほど蒸らす。このひと手間で、ほどよい半熟の状態になります
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- 12
薬味をトッピングして完成
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コツ・ポイント
出力の高いレンジをお使いの場合は、加熱時間を気持ち減らして下さい。玉子を流し入れてからはスピード勝負！丼にご飯をよそっておいて下さい。一度に数人分を作る時はフライパンを使用。調味料・水・レンジ加熱時間は×人数分を目安にして下さい
つくれぽ
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