冷凍大根で◇切り干し大根風味スープ

min0614
min0614 @cook_40051436

冷凍した大根があれば、簡単時短で味しみしみのスープができます。
水分を減らせば、切り干し大根煮に。

このレシピの生い立ち
ままぴ~様の【*冷凍*DE大根】(レシピID : 18071924)の千切りバージョンを使って、簡単なスープを作りました…。

というか、実はお水を入れ過ぎちゃって…。

結果オーライ(^O^)♪

冷凍大根で◇切り干し大根風味スープ

冷凍した大根があれば、簡単時短で味しみしみのスープができます。
水分を減らせば、切り干し大根煮に。

このレシピの生い立ち
ままぴ~様の【*冷凍*DE大根】(レシピID : 18071924)の千切りバージョンを使って、簡単なスープを作りました…。

というか、実はお水を入れ過ぎちゃって…。

結果オーライ(^O^)♪

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材料

  1. *冷凍*DE大根(レシピID : 18071924 ) 250g
  2. 油揚げ 2枚
  3. サラダ油 小さじ1
  4. 鰹だし(顆粒) 10g
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 醤油 大さじ3
  7. 大さじ1
  8. 2カップ

作り方

  1. 1

    油揚げを、5mm幅程度の短冊切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油小さじ1を熱し、冷凍大根と油揚げを入れ炒める。

  3. 3

    全体にサラダ油が回ったら、水・鰹だしを入れて煮る。

  4. 4

    大根か解凍され、くたっとなったら、砂糖・醤油・酒を加えて味を調える。

コツ・ポイント

勿論、水を減らせば、普通の切り干し大根煮です。

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野菜とお豆が大好きで、お肉はちょっと苦手です。あと、脂っぽいのと塩辛いのも苦手。でも一方で、お肉お魚大好き(脂質や塩分、カロリーが気になるお年頃(笑))なパートナーのために料理することも多いので、極力手作りでヘルシーな食卓を目指して自炊しています。「楽しく美味しく、簡単ヘルシーに」がモットーです。よろしくお願い致します。
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