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イナダのベトナム風揚げ煮
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イナダのベトナム風揚げ煮-レシピのメイン写真

イナダのベトナム風揚げ煮

ri_ba
ri_ba @cook_40049945

あまり油の乗っていないイナダでも、美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
夫が釣り大会で釣ってきたイナダ、なんとか美味しく食べたくて工夫してみました。

あまり油の乗っていないイナダでも、美味しくいただけます。
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夫が釣り大会で釣ってきたイナダ、なんとか美味しく食べたくて工夫してみました。

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イナダのベトナム風揚げ煮

ri_ba
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あまり油の乗っていないイナダでも、美味しくいただけます。
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夫が釣り大会で釣ってきたイナダ、なんとか美味しく食べたくて工夫してみました。

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材料

4人分
  • イナダ 半身
  • 長ネギ小口切り（水にさらす） 1本
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★ホットチリソース 大さじ1
  • ★水 大さじ3
  • ★味覇 小さじ半分
  • ★ヌクマム 小さじ半分
  • ココナッツフラワーまたは片栗粉 小さじ2
  • 揚げ油 フライパンに1センチくらい
  • 水溶き片栗粉 適宜
  • おろし生姜 少々
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作り方

  1. 1

    イナダは三枚におろした半身を食べやすく切る

  2. 2

    醤油とおろし生姜を揉み込んでから、片栗粉またはココナッツフラワーをまぶし付ける

  3. 3

    180どに熱した油でカラッと揚げる

  4. 4

    ★をフライパンに入れ、油を切ったイナダを入れてからめ、水溶き片栗粉でとろみをつける

  5. 5

    さらしねぎをかけて出来上がり

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ri_ba
ri_ba @cook_40049945
2016/11/12 09:39に公開
簡単、低カロリーレシピを研究中。体とお財布にやさしい献立を心がけています。
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このレシピのキーワード

煮物 はまち 片栗粉 ココナッツ 長ネギ

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