フードプロセッサーですぐクッキー
電子秤の風袋引きを利用し、フードプロセッサーの容器一つで量り、混ぜてゆくクッキー生地です。とても気軽においしく作れます。
このレシピの生い立ち
育児と仕事の合間に…ネットのフードプロセッサーのレシピを試したら申し訳ない程早く簡単、しかもサックサクにできたのです。さらにスピードアップのために思い立ったらすぐ作れるようなコツを工夫しました。労力も、洗い物も最小限で！
フードプロセッサーですぐクッキー
電子秤の風袋引きを利用し、フードプロセッサーの容器一つで量り、混ぜてゆくクッキー生地です。とても気軽においしく作れます。
このレシピの生い立ち
育児と仕事の合間に…ネットのフードプロセッサーのレシピを試したら申し訳ない程早く簡単、しかもサックサクにできたのです。さらにスピードアップのために思い立ったらすぐ作れるようなコツを工夫しました。労力も、洗い物も最小限で！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１８０℃に余熱します。
材料は予め量りません。
フードプロセッサーの容器を電子秤にかけ、目盛を０に戻します。 - 2
１の容器に材料を入れては秤を０に戻し…を繰り返して入れていきます。
まず小麦粉を１００ｇ入れます。 - 3
秤を０に戻し、砂糖を３０ｇ入れます。
そして塩とベーキングパウダーも入れ、ふたをして数回パルス。粉ふるいのつもりで。 - 4
秤をまた０に戻し、１．５ｃｍ角に切ったバターを５０ｇ入れ、スイッチオン。
全体がさらさらの砂状になるまで数秒回します。 - 5
溶き卵を入れ、生地がまとまってくるまで数秒回します。
あまりにまとまらないようであれば、もう少し卵を足してみます。 - 6
クッキー生地のできあがり。
成形は棒状にして冷蔵庫でしばらく冷やし、スライスするのが簡単です。
１２～１５分焼きます。
コツ・ポイント
ご自身のお好きな配合を小麦粉に対しバターが重さで５０％、砂糖が３０％…という風に覚えてしまえばレシピを見ずとも作れるので実にハヤイです。小麦粉１００ｇなら計算もラクです。
写真は粗引きミューズリー（粉の半分）入りと抹茶（７ｇ）入りです。
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