春菊と油揚げのサラダ-レシピのメイン写真

春菊と油揚げのサラダ

M満タン家 @cook_40159493

よくある春菊サラダなんですが、、、
ダンナさまが気に入ったようなので、忘れないように覚え書きです☆
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本日ダンナさまより、定番決定！のお言葉を頂きました

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材料

2人分

春菊だいたい一把
ネギ（白い部分）　５センチ
●油揚げ２枚
●ちりめんじゃこ大さじ１
◎ポン酢大さじ１．５
◎酢大さじ１
◎オイスターソース小さじ２
◎ごま油小さじ１
白ごま少々

作り方

1

春菊は３センチ位（生で食べずらいので、茎の固いところは使いません）
ネギは縦に包丁を入れてから、なるべく薄く斜めにスライス
春菊とネギを水にさらしておく
2

油揚げをフライパンで薄く焦げ目がつくくらいに両面を焼き適当な大きさに切り、ちりめんじゃことあわせ、もう一度ちりめんじゃこが焦げ過ぎない程度にフライパンで乾煎りする
3

春菊とネギの水気をよく切って器に盛り２を散らす
4

◎を混ぜ３にかけ、ゴマを散らしたら出来上がり

コツ・ポイント

ドレッシングになる◎の部分はお好みで‥
うちでは２人で食べちゃうけど、一般的には多分４人ぶん位かも(笑)

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M満タン家

M満タン家 @cook_40159493

2009/03/13 13:17に公開

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