色鮮やか☆大根の酢の物♪なますでも・・・
舞衣ママ @cook_40033859
全て大根なんです♪ちょっとしたお料理にこれがあると華やかになります。いつもと少し変わった大根の酢物もはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
一緒に働いている年配の方から教わったレシピ☆
お話しながら聞いていたので、その方のようにできているかは・・・？？
でも彩が綺麗でちょっとしたお祝いの時にぴったりです。
いつもの大根の酢の物が華やかになります。
色鮮やか☆大根の酢の物♪なますでも・・・
全て大根なんです♪ちょっとしたお料理にこれがあると華やかになります。いつもと少し変わった大根の酢物もはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
一緒に働いている年配の方から教わったレシピ☆
お話しながら聞いていたので、その方のようにできているかは・・・？？
でも彩が綺麗でちょっとしたお祝いの時にぴったりです。
いつもの大根の酢の物が華やかになります。
作り方
- 1
大根は皮を剥き、スライサーなどで薄切りにします。
塩を満遍なくまぶし軽くもみ２０分ぐらい置いておく。 - 2
その間にお酢に砂糖を加えて混ぜ合わせます。
それを４等分にします。
それぞれ色をつけて一つはそのままにする。 - 3
1の大根の水分を取り軽く絞ります。
４等分にしてそれぞれ漬け込みます。
３０分ほどで出来上がりです。 -
- 4
お好みで千切りにして混ぜ合わせてもいいですし、巻いてお花のように飾ってお楽しみください。
-
コツ・ポイント
砂糖はお好みで加減してください。
人参を入れる際は人参にも塩もみしておいてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18369465
