しいたけたっぷり揚げ包み焼き

油揚げはふちを少し切って、袋状にします。

しいたけは薄切りにねぎは小口切りにします。たけのこは薄く切り、3ｃｍ角にします。

ボウルに②とミンチ、卵、白みそ、おろし生姜、油揚げのふちを入れてよくまぜます。

③を4等分して①の油揚げにつめます。
ふちに、具が入りにくいので、まんべんなく入るように整えながら詰めます。

フライパンに油を熱して、④をいれ、蓋をしてひっくり返しながら弱火でじっくり15分ほど焼きます。

表面に焼き色がつき中まで火が通ったら出来上がり。半分に切って盛りつけます。お好みで醤油をつけていただきます。