作り方
- 1
豆を水に浸す。
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- 2
①と*をミキサーでペーストにする。回らなければ、水を足す。
-
- 3
②に玉ネギを混ぜる。
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- 4
ひたひたの油で揚げる。
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- 5
揚がったら、塩水につける。
-
- 6
+と水でソースを作って、⑤にかける。
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コツ・ポイント
①で、水でもどす時間を加減すると、緑豆のカリカリが残っておいしいです。
豆は、他のものでもできます。私は、ひき割りヒヨコマメと緑豆で、作ることが多いです。
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