豚と豆苗のスタミナ炒め

Seira
Seira @cook_40099938

豆苗シリーズ第3弾(笑)

①ガーリック炒め→レシピID：18370289
②マヨ醤油炒め→レシピID：18335219

このレシピの生い立ち
鶏肉じゃなくて豚肉でも美味しいんじゃ無いかな？と思ってwww

豚と豆苗のスタミナ炒め

わっきー0424's cooksnap of when they made 豚と豆苗のスタミナ炒め.
Seira
Seira @cook_40099938

豆苗シリーズ第3弾(笑)

①ガーリック炒め→レシピID：18370289
②マヨ醤油炒め→レシピID：18335219

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鶏肉じゃなくて豚肉でも美味しいんじゃ無いかな？と思ってwww
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材料

3人分
  1. 豚肉 250～300ｇ
  2. 酒 大さじ2
  3. 薄口醤油 小さじ2
  4. 塩コショウ(下味用) 適量
  5. 人参 5～6cmくらい
  6. ニンニク 一欠片(チューブ可。その場合は小さじ1～2)
  7. 豆苗 2パック
  8. サラダ油 大さじ1
  9. マヨネーズ 大さじ1
  10. 味の素 6振り
  11. 黒胡椒 2～3振り

作り方

  1. 1

    【下拵え1】
    豚肉→1口大に切り酒と醤油、塩コショウで下味を付けておく。

    人参→短冊切りに。
    ニンニク→すりおろす。

  2. 2

    【下拵え2】
    豆苗→根を切り落とし、半分の長さに切り水洗いしてザルなどにあけ水切りをしとく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
    肉の色が八割程変わったら、人参とマヨと黒胡椒を入れ人参に火が通るまで炒める。

  4. 4

    豆苗と味の素とすりおろしたニンニクを加え、豆苗がしんなりしたら完成
    (炒める時の火加減は最初から最後までやや強めの中火)

コツ・ポイント

豆苗のパッケージにも書いてありますが、根と種の部分は食べれないので必ず切り落としてください。
切り落とした根は水耕栽培でまた生えてきます。2回目までは美味しく頂けます(´▽｀)(3回目まで収穫出来ますがちょっと味が落ちる感じ←個人的な感想)
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【最終更新：2024/01/07】レシピを色々みて、家族の口に合う様にアレンジするのが好きです。家族構成：偏食旦那と何でも食べる渋い味覚の子供と私アイコンは今は無き『いろはすトマト』ヘッダーは自作ハーバリウム…
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