作り方
- 1
玉こんにゃくを鍋に入れひたひたの水を入れ火にかける。
沸騰して、5分程したら、蓋を使って湯を捨てる。 -
- 2
鍋に玉こんにゃくと酒、砂糖、ほんだし、鷹の爪を入れ火にかる。
沸騰したら、落し蓋をして、弱火で5分程煮る。 -
- 3
醤油、みりんを入れ、10分程煮る。
火を止め一晩置けば出来上がり。
☆完全に冷めてから、再度火にかけ冷ますとより良い。
コツ・ポイント
出来てから一晩置くこと。
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