アプリでひらく作り方
- 1
材料はカットします
普通は先に油どおしするんですが、今回は少量なのでそのままいためます -
- 2
ニンニク・ショウガを先にいためて香りをだします
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- 3
紹興酒をドボっといれてこれも香り付け
バラ肉をいためます -
- 4
野菜を一気にいれます。火は強火、写真なんか撮ってるヒマないよ
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- 5
シイタケの戻し汁+水合わせて1合くらいにウェイパー・オイスターソース・塩をいれて煮込みます。
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- 6
味見OKであれば、火を弱くして片栗粉でまとめてゴマ油をかけます
- 7
アツアツご飯にかけてできあがり。
所要時間10分くらい -
コツ・ポイント
火は強火で、野菜のシャキシャキ感を残します
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