豆苗とツナと海老とトマトの冷製パスタ

クックGT7YJ4☆
クックGT7YJ4☆ @cook_40142045

豆苗たっぷりです( ・∇・)
このレシピの生い立ち
そろそろ冷製パスタが食べたいなぁと、カッペリ—二を買ってきたので、家にあったもので作ってみました。

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材料

2人分
  1. カッペリ—二 160㌘
  2. 豆苗 1パック
  3. ツナ缶 1個
  4. むきエビ 6尾
  5. プチトマト 6個
  6. オリ—ブ油 大さじ3
  7. ニンニクチュ—ブ 5㎝
  8. 小さじ1/3
  9. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    豆苗を食べやすい長さに切り、プチトマト、むきえび、ツナ缶を準備しておきます。

  2. 2

    フライパンにオリ—ブオイル、ニンニクチュ—ブを入れて火をつけ、むきエビとプチトマトを炒めます。

  3. 3

    むきエビに火が通ったら、豆苗とツナを加え、30秒ほど炒めます。

  4. 4

    塩、こしょうで味付けし、ボウルに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やしておきます。

  5. 5

    カッペリ—二を表記通りに茹で、ザルにあけて流水で冷やし、水気をよく切ります。

  6. 6

    冷やしておいたボウルに加えて、よく和えます。味を見て足りなければ、塩を足します。

  7. 7

    お皿に盛り付けて、出来上がりです。

コツ・ポイント

パスタの水気はよく切ってください。豆苗とツナを炒めすぎないようにしてください(゜∇^d)

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レシピ作者

クックGT7YJ4☆
クックGT7YJ4☆ @cook_40142045
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この春から大学生(♂)と、高校2年生(♀)の子供がいる母です。お金をかけずに、簡単で、お腹がいっぱいになるレシピを日々考えています。料理やお菓子作りは好きですが、得意ではありませんf(^_^;)昨年、食生活指導士2級を取得しました。
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