干物リメイク→夏バテに！栄養満点の冷汁
食いしん坊家族の台所 @cook_40127990
夫の故郷の味です
蒸し暑くて食欲がないときも冷汁ならサラサラと食べれますよ
魚はなんでも応用可能です(^^)
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらいそれ以来我が家の夏の風物詩になりました
干物リメイク→夏バテに！栄養満点の冷汁
夫の故郷の味です
蒸し暑くて食欲がないときも冷汁ならサラサラと食べれますよ
魚はなんでも応用可能です(^^)
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらいそれ以来我が家の夏の風物詩になりました
作り方
- 1
きゅうりはスライサーで薄切りにし、塩をふってしばらくおき、水気を切る
-
- 2
味噌とゴマを合わせて混ぜ合わせる
-
- 3
味の干物は骨や皮を取り除き、ほぐしておく
-
- 4
ほぐしたアジの干物をみそに加え、まんべんなく混ざったら、水を少しずつ加えのばしていく
- 5
味噌をお水でといたら、水気を絞ったきゅうり、手でほぐした豆腐、しそ、ミョウガを加える
冷蔵庫で冷やしていただく -
コツ・ポイント
魚は、あじ、さわら、たらなど応用可能です(^^)魚を切らしてるときは、煮干しをフードプロセッサーで粉末にして味噌に混ぜたりします(^^)
今度は煮干しバージョンのレシピも載せます！
夏を冷汁で乗り切ってくだされば幸いです
食べるのも作るのも大好きな専業主婦です特別な材料を使ったり、プロのような料理はできませんが、子供と夫のお腹と心を満たせればいいなと思い、毎日台所に立っています少しでもお役に立てれば嬉しいですYouTube始めました♪よろしければご覧くださいhttps://www.youtube.com/channel/UC8aPo6beLP2P6pce2rG0fMw
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18373519
