サツマイモ＆カボチャのサラダ
so_nao429 @cook_40159147
食物繊維＆ビタミンＣたっぷりのサツマイモとカロテン＆ビタミンＥたっぷりカボチャのサラダ。
このレシピの生い立ち
お惣菜屋で見かけたサツマイモ＆カボチャサラダをアレンジしてみました。
サツマイモ＆カボチャのサラダ
食物繊維＆ビタミンＣたっぷりのサツマイモとカロテン＆ビタミンＥたっぷりカボチャのサラダ。
このレシピの生い立ち
お惣菜屋で見かけたサツマイモ＆カボチャサラダをアレンジしてみました。
作り方
- 1
◎サツマイモ
適当な大きさにカットして、お湯で茹でる。
◎カボチャ
ピッタリラップをしてレンジで加熱。 - 2
◎プレーンヨーグルト
キッチンペーパーにヨーグルトを入れて水分をとる。 - 3
カボチャ加熱後、皮を取り除き、熱いうちにフォークの背でつぶす。
- 4
つぶしたカボチャに★の調味料と水切りしたプレーンヨーグルトを入れて、よく和え最後にサツマイモを入れて和える。
コツ・ポイント
サツマイモはゆっくり加熱するコトによって甘味が増します♪
カボチャの果肉の色はカロテンの色。
カロテンは、皮膚や粘膜を丈夫にし、抵抗力をつけます。疲れ目にも効果的♪
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