玉ねぎとハムは薄切りにして、バターを入れて炒める。(玉ねぎが透明になるまで)

牛乳とコンソメを入れて、弱火にかけ、時々かき混ぜる。

これで完成でもいいですが、このあと春雨や、ネギを入れても美味しいです。