梅香る＊ピーマンとシラスのうまうま煮浸し
ういui @cook_40157229
旦那のキライなピーマンを、ジャコと鰹節で煮びたしにしました。
箸休めやお弁当にお勧めの１品です。
このレシピの生い立ち
旦那のキライなピーマンを、美味しく食べられるように作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを食べやすい大きさに切る。
- 2
梅干しはタネを抜いて叩いておく。
- 3
鍋にゴマ油(分量外)を敷き、シラス(じゃこでもＯＫ)を炒める。
- 4
ピーマンを入れサッと炒めたら、
■みりんと叩いた梅を入れて、みりんのアルコールを飛ばしながら絡める。 - 5
■水と■めんつゆをいれる。
沸騰したら、鰹節を入れて５分ほど煮たら火を止める。 - 6
蓋をして、冷めるまで待って完成＊
コツ・ポイント
みりんは、しっかりとアルコールを飛ばしてください。
梅とみりんは、最初に入れて煮切ってから他の調味料を入れるとおいしいです＊
一旦冷ますと、味が馴染んでとても美味しくなります＊
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