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シンプルでヘルシーな ピーマンの煮浸し
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シンプルでヘルシーな ピーマンの煮浸し-レシピのメイン写真

シンプルでヘルシーな ピーマンの煮浸し

rnaga99
rnaga99 @cook_40043207

ピーマンが美味しい。サッパリしていますので、おかずに、つまみにピッタリ!!
このレシピの生い立ち
ちょっと大きめのやや硬くなったピーマンが安かったので、やってみました。
ピーマンだけシンプルに作ってみました。

ピーマンが美味しい。サッパリしていますので、おかずに、つまみにピッタリ!!
このレシピの生い立ち
ちょっと大きめのやや硬くなったピーマンが安かったので、やってみました。
ピーマンだけシンプルに作ってみました。

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シンプルでヘルシーな ピーマンの煮浸し

rnaga99
rnaga99 @cook_40043207

ピーマンが美味しい。サッパリしていますので、おかずに、つまみにピッタリ!!
このレシピの生い立ち
ちょっと大きめのやや硬くなったピーマンが安かったので、やってみました。
ピーマンだけシンプルに作ってみました。

ピーマンが美味しい。サッパリしていますので、おかずに、つまみにピッタリ!!
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材料

2人分
  • ピーマン 3個
  • かつお節 3g
  • めんつゆ 大さじ1
  • 日本酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンのへたと種部分を取り除き縦に二つにカット

  2. 2

    ピーマンの表面をから煎りし、若干の焦げ目をつける

  3. 3

    酒、めんつゆ(だし汁)+水+みりんを加えて煮汁を作り、焼いたピーマンを入れて3~5分程度煮る

  4. 4

    冷ましてかつお節をかけてできあがり

コツ・ポイント

ごま油やオリーブオイルを熱して焼いても良いですが、今回はノンオイルで焼いています。
オーブンでも焼いてもOKです。

煮る時間を長くすると、ピーマンがシャキッとしませんのでなるべく短くして、シャキシャキ感を出します

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rnaga99
rnaga99 @cook_40043207
2014/07/07 21:30に公開
男のレシピですよ~簡単、時短料理を中心に・・・・ブログでもレシピを紹介しています。https://rnaga99.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

煮びたし ピーマン かつお節 日本酒

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