味しっかり！お肉屋さん風コロッケ♡
ちぃさんレシピ @cook_40134482
地元で人気のお肉屋さんのコロッケを我が家でも作れないかなと♬*ﾟ具がしっかりと味付けされ、かつスパイシーなコロッケです♡
このレシピの生い立ち
地元で大人気のコロッケを手軽に味わいたいと思い、こんな感じかな〜と作ってみたら、家族に好評だったので我が家の定番コロッケとなりました❤︎
味しっかり！お肉屋さん風コロッケ♡
地元で人気のお肉屋さんのコロッケを我が家でも作れないかなと♬*ﾟ具がしっかりと味付けされ、かつスパイシーなコロッケです♡
このレシピの生い立ち
地元で大人気のコロッケを手軽に味わいたいと思い、こんな感じかな〜と作ってみたら、家族に好評だったので我が家の定番コロッケとなりました❤︎
作り方
- 1
玉葱、人参はみじん切りに。
じゃがいもの皮をむき、６等分位に切って耐熱容器に入れレンジで加熱。
私は1000w7~8分。 - 2
熱したフライパンに少し油をひき、玉葱を炒め、しんなりしたらひき肉を加えよく炒める。
-
- 3
ひき肉がポロポロになったら人参も加え、よく炒める。
★の調味料を加えよく混ぜ合わせて、火が通ったら加熱をやめる。 -
- 4
柔らかくなったじゃがいもをボウルに移し粗く潰す。
-
- 5
④に炒めた具材を加えてよく混ぜる。
この時、味が薄かった時は、少し塩コショウを足します。 -
- 6
画像の様に８等分してあたりを付けると楽です♬*ﾟ
俵型に形成。 -
- 7
大きいなと感じた時は、更に半分にして形成されてもOKです♡
-
- 8
小麦粉→卵→パン粉
の順につけていく。 -
- 9
180度の油でキツネ色になるまで揚げる。
中身は既に火が通ってるので、色が付いたら取り出します。 - 10
油を切って、お皿に盛れば完成❤︎
-
コツ・ポイント
下味はしっかり目に！ソース無しでもパクパク食べられます❤︎
揚げすぎると爆発しちゃうから、キツネ色になったら、すぐに取り出してね♬*ﾟ
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