梅ササミの片手間大根サラダ
小麦粉大臣 @cook_40155110
さっぱりサラダが食べたい時に。
他の作業の合間にどうぞ。
このレシピの生い立ち
レシピというほど立派なものではないですが。
こってりおかずに合わせる、男子も好きそうなサラダをと考えてみました。
梅ササミの片手間大根サラダ
さっぱりサラダが食べたい時に。
他の作業の合間にどうぞ。
このレシピの生い立ち
レシピというほど立派なものではないですが。
こってりおかずに合わせる、男子も好きそうなサラダをと考えてみました。
作り方
- 1
大根は千切りに。
水にさらしてしゃきっとさせ、水をよく切っておく。 - 2
葉野菜も洗い、水を切って好きなサイズに千切っておく。
- 3
ささみに料理酒をかけ、レンジにかける（時間は２分前後、ちゃんと加熱される程度に）。
火が通ったら、少し冷ます。 - 4
レンジの間に、梅干し二個の種をとり、包丁で叩いておく。
- 5
ササミが触れる程度に冷めたら、手で細かく割く。
- 6
割いたササミと叩いた梅肉を和える。
- 7
サラダボウルに葉野菜をひき、大根を乗せる。その上に梅肉と和えたササミを乗せ、食べるときまで冷蔵庫で冷やす。
- 8
食べる前に鰹節をふりかけて完成。
あとはお好きなドレッシングをかけて。青紫蘇かわさびがお薦めです。
コツ・ポイント
梅干しは甘めのものがクリーミー感が出て美味しいです。
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