オートミールで煮込み豆腐ハンバーグ
tekutekuto @cook_40052466
つなぎにオートミールを使い、少ないお肉と豆腐でふんわり簡単ボリュームアップの満足ハンバーグです！
このレシピの生い立ち
オートミールの使い道を考えて、お粥で入れたり、そのまま入れてみたり何度か試作して作りました。オートミールは、お粥状、そのまま、どちらでも美味しくできます。冷めても柔らかく美味しいのでお弁当にもOKです！
オートミールで煮込み豆腐ハンバーグ
つなぎにオートミールを使い、少ないお肉と豆腐でふんわり簡単ボリュームアップの満足ハンバーグです！
このレシピの生い立ち
オートミールの使い道を考えて、お粥で入れたり、そのまま入れてみたり何度か試作して作りました。オートミールは、お粥状、そのまま、どちらでも美味しくできます。冷めても柔らかく美味しいのでお弁当にもOKです！
作り方
- 1
合い挽き肉に塩小さじ１／２弱、こしょう、ナツメグを入れ、粘り気がでるまでまぜる。
- 2
豆腐は水切りし、すり鉢でなめらかにする
- 3
１の肉と２の豆腐を合わせよく混ぜ、玉ねぎ、オートミールも入れまとめる。
- 4
直径５〜６cmくらいのものを８〜９個に丸める。
- 5
熱したフライパンにオイルを入れ、ハンバーグを両面焼き目をつける。
- 6
５に調味料Aを入れ、きのこ類（何でもOK）も入れ、１５分程中火で調節しながら煮込む。
コツ・ポイント
豆腐を入れるので、ふんわりやわらかく仕上がります。オートミールも加わると腹持ちの良いハンバーグになって美味しいですよ。オートミールの代わりにパン粉でも大丈夫です！きのこ類は、きのこでなくても、お好きなものをお使い下さい。
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