家族皆に幸せ！台湾伝統な熱い鉄路お弁当～
LinWenjiun @cook_40127808
今日もアルバイトして帰りが遅い弟に、しっかりガッツリ食べて欲しくて、張りきりました～
台湾伝統な鉄箱弁当簡単にできます！
このレシピの生い立ち
１．日本の習慣には冷たい弁当を持ち、学校、会社に行き食べますが、台湾には、普通的学校や会社は電鍋や「蒸飯箱」（ご飯を蒸しの電器）があり、いつも熱い弁当を食べます。汽車と新幹線の上にも熱いお弁当を販売します。
アプリでひらく作り方
- 1
タレソースを作り：醤油４大匙＋味醂４大匙＋塩２小匙＋にんにく３個みじん切り＋水５０cc、１０分を煮ます。
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- 2
もやしに火が通ったら水を切り、１のタレ３大匙入れて和えます。
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- 3
チンゲンサイ（青江菜）に火が通ったら水を切り、黒ゴマ油２大匙入れて和えて、白ゴマ振り上げます。
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- 4
熱したフライパンで千切りの人参をカリカリに炒めます。少し塩を調味します。
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- 5
玉米筍(台湾の野菜、とうもろこしの芽)を炒めて、塩を入れて、調味します。
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- 6
千切りの玉葱をいためます。
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- 7
２、３、４、５，６のおかず弁当の鉄箱の皿に盛り付けます。
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- 8
フライに薄り豚肉入れた、両面焼き色がつくまで焼きます。
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- 9
千切りの丸天を焼き、胡椒１小匙入れ和えます。
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- 10
さつま芋ご飯に１のソースをかけて、焼き豚肉と丸天盛り付けます。
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- 11
器に盛って出来上がり～♪完成です！！
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＊5色の野菜で弟を応援する気持ちを表現しました！！
コツ・ポイント
１．弁当のおかずはお好み野菜を代用もOKです。
２．台湾の食事習慣は熱いお弁当を食べて、もし台湾人は「菜涼了（料理が冷める」と言ったら、時々「料理が美味しくない」という意味だ可能ですよ。
３．このお弁当レシピは定食になってOKですよ！
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