鶏胸肉の塩カラマンシー

rion0415 @cook_40065685
東南アジアで親しまれている柑橘果実カラマンシーは少し強めの酸っぱさがあります。お料理に使うとこの酸味が美味しい~
このレシピの生い立ち
塩レモン風に使えば良いのかな?と、考えて試してみました。
鶏胸肉の塩カラマンシー
東南アジアで親しまれている柑橘果実カラマンシーは少し強めの酸っぱさがあります。お料理に使うとこの酸味が美味しい~
このレシピの生い立ち
塩レモン風に使えば良いのかな?と、考えて試してみました。
作り方
- 1
鶏胸肉は食べやすい大きさにカットし、フォークで数カ所刺して味が染み込みやすいようにしておく。
- 2
ハーフソルト、カラマンシーを加え良く揉み込む
- 3
約30分冷蔵庫へ
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、漬けておいた鶏胸肉を焼いたら完成
コツ・ポイント
酸っぱくなり過ぎない程度に、が難しかったので…私の濃さを目安にお好みで調整してみて下さい。
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