作り方
- 1
ナスは半分に切った後、そのまた半分に切り込みを入れる。
- 2
ひき肉に塩コショウをし、卵・パン粉をいれてこねる。
- 3
ナスの切り込みにこねたひき肉を挟む。
- 4
熱したフライパンに油を引き、ナスを並べる。
- 5
お酒を回し入れ、蓋をして蒸すように。
- 6
☆の調味料を合わせておき、ナスに回しかけて再び蓋をする。
- 7
肉に火が通ったら完成。
コツ・ポイント
5の工程でお酒を入れることでお肉に火が通ります。
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